Il Boletus edulis è un fungo appartenente alla sottoclasse delle Agaricomycetidae, all’Ordine delle Boletales e alla Famiglia delle Boletaceae. Il cappello ha diametro variabile tra i 5 e i 25 cm; il colore varia da giallo a bruno superiormente e da bianco a giallo-verde inferiormente. L’imenoforo, la parte inferiore del cappello da cui si sviluppano le spore, è composto da tubuli e pori: i pori sono piccoli, rotondi e dello stesso colore dei tubuli che sono lunghi fino a 30 mm. Il gambo del porcino ha altezza massima di 15 x 10 cm; è robusto, da gibboso a cilindrico, più ridotto all’apice, di colore biancastro o nocciola chiaro, con reticolo a maglie fini e oblunghe nel senso dell’asse. La carne del Boletus edulis è di un colore biancastro. Il termine generico deriva dal greco βωλήτης o βωλίτης e successivamente dal latino bōlētus, anche se tale termine nella Roma antica stava ad indicare l’Amanita caesarea che è un fungo del tutto diverso dal Boletus; il termine della specie deriva dal latino edulis, cioè commestibile, edule, per la squisita edibilità della sua carne. Il termine porcino, con cui viene indicato comunemente questo fungo è invece di origine incerta. Il Porcino è un fungo simbionte che si sviluppa insieme e vicino a piante ad alto fusto. Cresce tra latifoglie ma anche in boschi di conifere, tra Pini e Abeti oppure in boschi di Faggi e Castagni, Carpini, Querce e Noccioli. I Funghi Porcini sono diffusi in tutte le zone temperate, soprattutto le zone continentali in tutto il mondo o quasi. Proprio per il fatto che il porcino è un fungo simbionte, non è possibile coltivarlo artificialmente. La specie è diffusa prevalentemente dai 300 fino ai 1600 metri di altitudine ma può essere trovata anche a quote differenti se l’ambiente e le condizioni sono favorevoli e soprattutto se ci sono alberi simbionti adatti. Questo fungo prelibato, che di solito compare in piccoli gruppi in ordine sparso, predilige soprattutto zone con terreno ben drenato, dove non ci siano stati ristagni di acqua troppo lunghi.